ABSTRACT

O presente trabalho teve como objetivo analisar e discutir as fases da cadeia produtiva de um produtor rural, na agricultura familiar, desde aquisição de insumos e matérias-primas até a entrega do produto final, utilizando as estratégias planejadas para produção e comercialização de hortaliças. A partir dos dados obtidos por meio de pesquisa de campo junto ao produtor rural familiar do município de Bujari, foi possível acompanhar o funcionamento dos elos da cadeia produtiva realizados na produção de hortaliças, tais como: o coentro/cebola de palha (cheiro verde), a alface e a pimenta de cheiro. A análise dos elos da cadeia produtiva possibilitou identificar como o processo é realizado levando em consideração a estrutura, produção, coleta, custo, prazo, preço final, concorrência, pontos fortes e fracos, além de outros projetos de incentivo do governo e novos projetos a serem implantados e executados no processo produtivo. O método utilizado foi de pesquisa quali-quantitativa por meio de estudo de caso. Dessa forma, o estudo constatou que a logística envolvida na comercialização dos produtos, na maioria das vezes dependem dos intermediários para escoamento da produção em grande escala. Por fim, foi possível identificar a importância da agricultura familiar na produção de hortaliças tanto para o comércio em geral, como também, para a subsistência do próprio grupo familiar.