Análise de SWOT para a produção de queijo minas artesanal (QMA): estudo de caso da Fazenda Confusão
AUTORIA
Eduardo Vinicius Gomes Tavares , Luís Cláudio Cicci , Eduardo Giarola
ABSTRACT
O objetivo do presente trabalho foi identificar as oportunidades e ameaças, forças e fraquezas na produção de queijo minas artesanal (QMA) em uma propriedade rural. Abordou a produção de queijo minas artesanal (QMA) como alternativa de produção para a fazenda em estudo. Foi usada a análise de SWOT para fazer a análise. Em relação a metodologia, utilizou-se o estudo de caso. Foi analisado todo o histórico da organização e as possíveis vantagens do mercado em estudo: qualidades, vantagens, diferenciais e outros. As desvantagens também foram levantadas. O resultado encontrado com a pesquisa indica que a produção de QMA sinaliza perspectiva de geração de renda periódica e, consequentemente, de aumento da receita para a Fazenda em estudo.
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