CERA DE CARNAÚBA E PRÓPOLIS NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE ABACATE ‘MANTEIGA’ AGROECOLÓGICO EM CONDIÇÃO REFRIGERADA
DOCUMENTAÇÃO
Tema: Fisiologia e Produção Vegetal
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Certificado de Yuri Rafael Alves Sobral
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AUTORIA
Yuri Rafael Alves Sobral , Elma Machado Ataíde , Jackson Mirellys Azevêdo Souza
ABSTRACT
O abacate é um fruto climatérico, com amadurecimento poucos dias após a colheita, o que torna necessária a adoção de técnicas de conservação pós-colheita. Em vista ao exposto, objetivou-se nesse trabalho avaliar revestimentos comestíveis na conservação pós-colheita de abacate ‘Manteiga’ agroecológico em condição refrigerada. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em arranjo de parcelas subdivididas no tempo, sendo as parcelas constituídas pelos produtos: cera de carnaúba, extrato alcoólico de própolis e extrato aquoso de própolis, e aplicação de apenas água destilada (controle); e as subparcelas pelo tempo de armazenamento: 0, 7, 14 e 21 dias. Utilizou-se quatro repetições e um fruto por repetição. As características analisadas foram a massa do fruto (g), rendimento de polpa (%) e rendimento de sementes (%). Verificou-se que não houve interação os produtos cera de carnaúba, os extratos alcoólico e aquoso de própolis para as características analisadas. Enquanto. o período de armazenamento influenciou a massa do fruto, com redução de forma quadrática até 16,9 dias de armazenamento. Já o rendimento de polpa obtido foi 73,53%, aos 7,6 dias de armazenamento do abacate em condição refrigerada.
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